經過漫長的考試時間，手不是我的手腿不是我的腿，滿身濕透爆汗溼透的應戰，這個證照說容易還不太容易，說不容易還真不容易。
考試過程用意志力撐著，太緊張了腦袋空空分割，滾圓都做不到平常水準，希望藉由我的分享大家可以多了解一些考照過程，以下就來分享一下囉!
先看看我辛苦的成果先開心一下.......
莊老師幫我們報名考場在新店的莊敬高中，聽老師說新竹區的考場名額少我們根本擠不進去，根據他的經驗報名絕對沒錯，
但是仍然等了一個多月才有場次喔!
我們這一梯的6個同學們，被排在上午考學科下午考術科。
因為要從竹北北上新店所以細心的莊老師幫我們叫了包車，早晨六點我們大家集合後，
我仔細的檢查考試物品:
1.身分證(很重要很重要很重要所以說三次)
2.計算機(不能是工程用的)
3.原子筆(藍黑皆可)或擦擦筆(不用帶立可帶)
4.服裝請遵守規定:包帽.廚師服.黑色直筒褲
(不要心存僥倖的覺得只要黑色都可以，一定要直筒而且沒有任何紋路)，褲子要蓋滿腳背處不能太短!
5.過腳踝的襪子
6.球鞋(一定要包腳趾頭.包腳背處.顏色不拘)。
7.蘇打餅乾.三角飯糰，水
(下午術科時間是11:00，但是10:30就要換好服裝去報到根本沒時間吃午餐喔!我是在進場前大概10:00左右硬是吃了一個飯糰)
抵達新店的莊敬高中後，進入校門直直走進去經過一排行政中心過中廊往右轉就到活動中心，可以在這邊休息喔!
考試說明相關人員大概8:10左右會出現核對身分，請你看過自己的基本資料後簽名。然後就進學科考場啦!
學科考場在2樓，全部電腦答題所以不需要帶2B鉛筆嘿!
監考人員非常溫柔的仔細說明答題方法，而且有三分鐘的練習時間，非常有耐心大家不用怕!
學科有考古題大家別忘了讀一讀背一背喔!
大概15分鐘左右就可以舉手請監考人員確認成績了，
也就是說答題結束後，檢查一遍，有超過15分鐘，右上角有一個提早交卷小方塊，就可以點選馬上你就知道自己是否及格了!
當然!你也可以慢慢作答不用搶著交卷時間相當充裕的，但是如果考古題都沒讀的話............呵呵!
學科及格後，再來就是重頭戲準備迎戰~~
我自己學科考完大概9:00稍作休息後9:30覓食
莊敬高中附近相當多吃的，但是我只有選擇出校門左手邊的全家，買了番茄蘋果汁配我早上準備好的三角飯糰，
因為怕沒時間買所以我特地在早上出發前先買了!
但是有爬到我的文章的人有福了，你可以買新鮮一點的飯糰，同梯的同學甚至還買燒肉便當硬塞下去，因為真的不會餓(9:30哪來食慾吃便當?!)
也不會有食慾(保證你會超緊張的)，我是一個不容易緊張的人，但對於這種非本科畢業的考生來說根本是一大挑戰哪!
本身我是護理系畢業的，畢業後待的單位是醫學中心的產房，腳步非常快!什麼大場面我沒看過，但這種場面我還真的不熟悉呢........
10點多我們就到術科報到處(在還沒進校門口的左手邊)的地下一樓更衣室著裝了,
建議大家廚師服內可以穿一件小可愛就好，因為考場內熱爆了，會一直爆汗喔!
10:20左右進行術科考試報到在2樓，考場的門口。
有一位男性考生著黑色綠條紋的西裝褲，被監評委員當場扣分(這算仁慈的，莊老師說有人直接就被刷掉了連考都沒得考)
所以服裝方面大家還是花點心思準備好免得功虧一潰就太可惜了!
進考場後有一個小房間，考場工讀生會請大家照號碼坐，請參考位置圖
監評委員講解後會問有沒有自願抽題者，通常不會有吧!因為抽到籤王應該會被白眼吧?
所以委員就請12號考生電腦抽題，因為她很離電腦很近，12號考生一臉驚愕
結果.................................AF....................................真的是籤王啊!
山形五峰吐司配紅豆麵包~~
數量再抽.................................................................又是籤王啊!
山峰吐司900克4條,紅豆麵包60克18個30克餡
監評委員特別提醒考生們動作要快數量很多啊.......................籤王中的王，好在我不是12號同學不然會被眼神掃射啊!
之後監評委員會說統一動筆,記得計算機一定要帶，不然等一下秤材料就落後啦..............
我記得我是第一個進考場的,先到達我的位置後,右半邊還有早上的考生(考西點)，千萬要鎮定因為桌上很亂，一定要想辦法找出自己的空間
第一記得清洗攪拌缸攪拌棒，擦乾你需要的鋼盆內側(因為西點考生也會用，然後溼答答，如果拿著溼答答的鋼盆去秤麵粉，
可是會黏在底部的，到時麵團重量會不夠的)
會發一條乾的布請好好善待它，我是把它夾在圍裙跟廚師服的中間也就是腰部的地方，專門拿來擦鋼盆內側及洗淨的手
考場內會有另一條，是西點考生用的，會留下來給你但是很濕請拿來擦桌子!
擦乾內側後就可以秤材料了，我只能說大家亂秤一通啊!我太規矩，別人才不管你，先搶到挖勺再說，不留情面的，印象深刻啊!
總之不要忘了秤其中一樣，因為場面混亂，大家都有時間壓力不會讓你的，唉..............就算你等在那裏還是有人視你而不見的...........
就別太傷心難過了!一定要堅強!'
考場內溫度非常高!不要忘了檢視自己的麵團，平常上課練習的地方都是冷氣超涼，麵糰都要打比較久。
在考場內請不要忘了，否則就是斷筋命運哪!我是我們那桌最早把麵團請出來的因為麵團發熱啦!再打下去..............就..................
還有廣播會請你去開啟烤箱，千萬別忘了!因為西點考生考完，工讀生會關掉所有烤箱，太早開沒有意義!
烤箱上下火的設定我是平均加20度，
大家別忘了整形的同時去看看你的吐司著色狀況，
我是包5個紅豆就去看一次烤箱內的吐司，有燈光可以按，長按就會一直亮，請不要開烤箱一直看!
有一位烤生一直開烤箱看，結果他沒考過喔!大家要靜下心來沉著應戰!
我真的很細心照顧我的山形吐司哪!終於烤箱鳴叫了，我的山形吐司要出爐了好緊張喔!
山形吐司出爐的一瞬間，終於找回所有的成就感!真的很美ㄟ....................是我做了七年的麵包以來最漂亮的一次囉...........
好多考生看到都說好漂亮!好漂亮!還被工讀生制止說請勿交談.................哈哈!
後來我就變得超有信心地把紅豆麵包慢慢地完成..........跟寫好製作表，
評審人也超級nice,大家別太緊張，評審看我都完成了，還教我怎麼擺好交作品，
但我是一點都還不太想交，深怕熱熱的變形呢!其實我是時間相當充裕的完成，
大概15:15我硬拖到15:30稍微涼一點才擺盤交作品，
大家別太擔心!評審跟工讀生都會教你怎麼繳交作品，拍照，聽從指示就大功告成囉!
之後回位置上用力清潔工讀生才會放妳走人的...........大家加油!
有問題我都很樂意為大家解答
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另外附上莊敬考場配置圖大家參考參考~~~
祝大家考試順利喔!
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